BAR武蔵

銀座8丁目のビルに控えめに佇む扉を開け、階段を下りた地下に「BAR武蔵」があります。約10席のカウンター席やテーブルが置かれた店内は、静かな語らいや一人でグラスを傾ける時間にちょうどよい落ち着きを備えています。

和の趣を取り入れたオリジナルカクテル

バックバーには洋酒だけでなく、日本の素材を丁寧に取り入れた創作カクテルが並びます。「Japanese Whisky Sour」は、穏やかな味わいの宮城峡をベースに国産レモン果汁、卵白、そして和三盆シロップをシェイクし、まろやかでやさしい甘みに仕上げた一杯です。京都のクラフトジン「季の美」にノイリー・プラットやリレ・ブラン、特製柚子ビターズを合わせた「King Of Kings」など、クラシックなカクテルに日本の香りを重ねた構成も見逃せません。

季節の柑橘や果実を使った一杯も揃い、宮崎の日向へべすにテキーラとへべす風味の一味唐辛子を効かせた「Karami Margarita」や、バジルウォッカを加えた自家製の「Musashi Bloody Mary」など、刺激と香りの重なりを楽しむ選択肢もあります。メニューに載る定番以外にも、その日の気分や好みの風味を伝えることで、バーテンダーが一杯を仕立ててくれる柔軟さも魅力です。

年代物やシングルカスクが充実するウイスキーと、酒を引き立てる料理

ジャパニーズウイスキーの品揃えも厚く、「山崎12年」や「白州12年」、イチローズモルトの限定品はもちろん、長期熟成のシングルカスクまで幅広く揃えられています。手元を潤すお酒に合わせて、ハモンイベリコやサーディンのグラタン、ベーコンステーキといったフードメニューも用意されており、夜を急がず腰を落ち着けて過ごせます。

月曜から土曜まで翌2時まで営業しており、ディナーの後にゆっくりとお酒の世界に浸りたい夜にも頼もしい存在です。